في العام 2019 أنشأ المهندس الشاب يحيى محمد جنيد مزرعة زاروب مار جرجس في عكّار العتيقة وهي متخصصة في إنتاج وبيع "حليب الحمير". وكانت البداية مع 25 رأسًا، لكن بسبب تدهور الأوضاع الاقتصادية وغلاء المعيشة وارتفاع سعر العلف اضطر لبيع عدد من رؤوس الحمير وابقى على 5 فقط تنتج الحليب، كاشفًا في حديث الى "صوت كل لبنان" مع الزميل زافين قيومجيان ضمن برنامج "بونجورين مع زافين" أنّ لحليب انثى الحمار فوائد عدّة مرتبطة بأمراض الجهاز التنفّسي ومنها الشاهوق والربو والبرونشيت، مستشهدًا بالممثلة القديرة أمال عفيش التي استفادت من هذا النوع من الحليب لعلاجها من البرونشيت.
أضاف جنيد أنّ حليب انثى الحمار يقوّي المناعة ويفيد في المحافظة على الجمال الخارجي في حال استخدامه على البشرة. أما عن طعمه فقال إنه يميل الى الحلاوة ويشبه طعم الشمّام او جوز الهند ودسامته ليست عالية.
وبرّر جنيد ارتفاع سعر "حليب الحمير" الى 60 دولارًا لليتر الواحد، نتيجة السعر المرتفع للعلف اذ تحتاج كلّ أتان الى 200 كيلوغرام من التّبن شهريًا، وما بين 250 الى 300 كيلوغرام من خلطة مركّبة، ولا تنتج الأتان يوميًا سوى ما بين 300 الى 500 ميلليليتر من الحليب.
للاستماع الى المقابلة كاملة يرجى الضغط على الصوتية التالية: