حلّت سارة الأسمر إبنة الثماني عشرة سنة ضيفةً على برنامج "عامل فرق" من "صوت كل لبنان" للحديث عن مشروعها وهو افتتاح مخبز لها في منزلها لصناعة الخبز الاميركيّ (Bagels).

روت الأسمر للزميلين جان خوري وماري-تيريز داغر تجربتها، فأشارت الى انها سافرت إلى الولايات المتحدة الأميركية بمنحة دراسية لعام واحد، وهناك عاشت مع أسرة أميركية وتعرّفت عندهم على الخبز الأميركي، وحين عادت إلى لبنان، صارت تبحث عن عمل يؤمن لها مدخولاً تزامناً مع دراستها العلوم السياسية. وتابعت: "الفكرة وليدة الصدفة. خبزت بضع قطع من الـBagels لعائلاتي وكانت النتيجة ممتازة. ومن هنا ارتأيت إدخال الخبز الاميركي الى السوق المحلية، وقد ساعدني والدي في إدارة صفحتيْ موقعيْ التواصل الاجتماعي، فيسبوك وانستغرام، تحت إسم  Bageladoوالنتيجة الى الآن أكثر من مُرضية".

وتابعت الاسمر مشيرةً الى انها تحضّر مخبوزاتها في المنزل "على الطلب" ويساعدها والدها في إيصال الطلبات إلى أصحابها. اما عن الأسعار خصوصًا مع الوضع الاقتصادي الحالي في لبنان فقالت انها حافظت على السعر نفسه كما قبل الأزمة على الرغم من تلاعب سعر صرف الدولار الذي يؤثر كثيراً على أسعار المكوّنات.

الأسمر أوضحت أنّ هذا النوع من الخبز مناسب للنباتيّين ولمن يتبعون حميات غذائية، وقد أدخلت الى لائحة الـbagels  صناعة عجينة الـ pain de mie، مضيفة: "أتطلع للاستمرار بالمصلحة. صحيح انني أهوى السياسية والعمل فيها ولكنني أستطيع من الآن أن أكون "عامل فرق" في المجتمع، ومثالاً  لمن هم في سنّي، من خلال عملي الخاص ".

یذاع برنامج "عامل فرق" كل إثنين، الساعة الثالثة بعد الظهر عبر اذاعة "صوت كل لبنان"، وھو من ضمن مجموعة برامج مشروع "شباب لایف" الذي أطلقته Akademie DW بالتعاون مع جمعية الجنى في لبنان وبتمويل من الاتحاد الأوروبي وبدعم من الخارجية الألمانية.

لاعادة متابعة الحلقة اضغط هنا